rancifier
De Wiktionnaire, le dictionnaire libre
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rancifier \ʁɑ̃.si.fje\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se rancifier)
Tandis que des deux parties qui ont été simplement traitées à la soude caustique, il n’y aura que celle rancifiée à l’air qui indiquera encore des traces de matière grasse ; celle imprimée avec les bandes d’huile fraîche sera parfaitement pure.— (Bulletin de la Société industrielle de Mulhouse, 1835)
La preuve en est que dès le moment où l’on prive l’huile d’olives par exemple de ces matières mucilagineuses, à l’aide d’une lame de plomb et par exposition à la lumière solaire, l’huile d’olives se conserve indéfinement sans se rancifier, servant pour cela à oindre les pièces délicates des montres.— (Domingos José Freire, Recueil des travaux chimiques, 1880)
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