maltose
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Étymologie
Nom commun
maltose \mal.toz\ masculin
- (Chimie) Diholoside contenu dans les grains d’orge.
Le maltose, troisième et dernier grand représentant de cette catégorie est connu pour être obtenu par hydrolyse enzymatique à partir de l’amidon de l’orge germé.
— (Emmanuel Legeard, Force, entraînement et musculation, 2005)
Apparentés étymologiques
Prononciation
- \mal.toz\
- Bourg-en-Bresse (France) : écouter « maltose [Prononciation ?] »
Traductions
Anagrammes
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