igname

Étymologie

(1515) Du portugais inhame, venant lui-même d’un mot d’une langue bantoue d’Afrique de l’Ouest (compte tenu de l’existence du mot wolof ñàmbi (« manioc »), et du mot peul nyami (« manger »))^[1].

Nom commun

Davantage d’informations Singulier, Pluriel ...

Singulier	Pluriel
igname	ignames
\i.ɲam\

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igname \i.ɲam\ féminin

(Botanique) Plantes grimpantes du genre Dioscorea, dont certaines ont une racine farineuse et alimentaire.
- L’igname est une culture alimentaire tropicale importante. Ses tubercules riches en amidon constituent un aliment de base dans de nombreuses régions. Dans leurs zones d’origine, les ignames ont souvent une forte valeur culturelle et sont l’objet de rites agraires. Les tubercules de certaines espèces sont utilisés dans les pharmacopées traditionnelles et par l’industrie pharmaceutique, comme source de cortisone et de progestérone. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 pages, page 834, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)
(Cuisine)(Botanique) Cette racine consommable elle-même. Elle est parfois confondue avec la patate douce (Ipomoea batatas).
- Il distribua en notre présence, à quelques-unes de ses femmes, des ignames qu’il venait de cueillir. — (René Caillié, Voyage à Temboctou et à Jenné, Revue des deux Mondes, 1830, tome 1)
- Elles accomplissaient des tâches qui leur étaient a priori familières : elles nettoyaient le riz, pilaient l’igname et moulaient le maïs. Elles travaillaient aussi comme cuisinières, […]. — (Marcus Rediker, À bord du négrier. Une histoire atlantique de la traite, traduit de l'anglais par Aurélien Blanchard, éditions du Seuil, 2013)
- Il est probable qu’Ife, et toute la région de la forêt tropicale ouest-africaine en général, prospéra grâce à la technologie de fusion du fer qui pouvait produire des outils en fer comme la houe et, à son tour, produire de nombreuses récoltes d’aliments tels que le gombo, l’igname, les dattes, l’huile de palme et le poisson. — (Mark Cartwright, traduit de l’anglais par Babeth Étiève-Cartwright, « Ife », dans Encyclopédie de l’Histoire du Monde (World History Encyclopedia - En français), 26 mars 2019 [texte intégral]. Consulté le 7 décembre 2023)

Synonymes

dioscorée (Pour la plante.)
cambarre

Variantes orthographiques

iguame (Désuet) (Plus rare)

Vocabulaire apparenté par le sens

igname figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

Dérivés

igname de brousse (Dioscorea praehensilis Benth.)
igname de Chine, igname ailée (Dioscorea alata L.)
igname de Chine, (Dioscorea polystachya Turcz.)
igname pousse en l’air, igname bulbifère, igname patate (Dioscorea bulbifera L.)
igname de la Guinée, igname jaune (Dioscorea cayennensis Lam.)
igname sauvage (Dioscorea dumetorum (Kunth) Pax et Dioscorea praehensilis Benth.)
igname des Blancs, igname patate, igname pas possible (Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill)