coquessa

Catalan

Étymologie

Dérivé de coc (« cuisinier »), avec le suffixe -essa.

Nom commun

Singulier	Pluriel
coquessa \kuˈkɛ.sə\	coquesses \kuˈkɛ.səs\

2 coquesses

coquessa \kuˈkɛ.sə\ féminin (pour un homme, on dit : coc)

1. (Cuisine) Cuisinière professionnelle que l’on prend à gages temporairement, notamment pour des repas de fête.
   • La coquessa se solia llogar d’un any per l’altre si els amos de la casa havien quedat contents del resultat del rostit. — (Assumpta Miralpeix, Aquí hi ha teca!, Rosa dels Vents, 2006, page 130)

     La cuisinière était généralement louée d’une année à l’autre si les propriétaires de la maison étaient satisfaits du résultat du rôti.

Synonymes

• cuinera

Prononciation

• baléare : [koˈcə.sə], [kuˈkɛ.sə]
• catalan central : [kuˈkɛ.sə]
• catalan occidental : [koˈke.sa]

Références

Bibliographie

• « coquessa » dans Antoni Maria Alcover et Francesc de Borja Moll, Diccionari català-valencià-balear, 1962
• « coquessa » dans le Diccionari de la llengua catalana, segona edició, Institut d’Estudis Catalans
• « coquessa » dans le Diccionari normatiu valencià, Acadèmia Valenciana de la Llengua
• « coquessa » dans le Gran Diccionari de la Llengua Catalana, Grup Enciclopèdia Catalana