chou romanesco

Français

Étymologie

De l’italien broccolo romanesco, littéralement « brocoli romain ».

Locution nominale

Singulier	Pluriel
chou romanesco	choux romanesco
\ʃu ʁɔ.ma.nɛs.ko\

chou romanesco \ʃu ʁɔ.ma.nɛs.ko\ masculin

1. Variété de chou-fleur verte originaire d’Italie, connue pour sa forme de fractale naturelle.
   • Le chou romanesco n’est arrivé en France que dans les années 1990, alors qu’il était bien connu depuis le Moyen Âge par nos voisins suisses. — (Anne-Sophie Luguet-Saboulard, Cuisiner les légumes oubliés, c’est malin: Panais, crosne, pâtisson… Redécouvrez ces aliments aussi gouteux - Que du bon marché, 2013)

Synonymes

• brocoli à pomme
• romanesco

Traductions

• Anglais : Romanesco broccoli (en), Romanesco (en)
• Espagnol : romanesco (es)
• Italien : broccolo romanesco (it) masculin
• Japonais : ロマネスコ (ja) romanesuko
• Portugais : couve-romanesca (pt) féminin

Prononciation

• France (Massy) : écouter « chou romanesco [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « chou romanesco [Prononciation ?] »
• Île-de-France (France) : écouter « chou romanesco [Prononciation ?] »

Voir aussi

• chou romanesco sur l’encyclopédie Wikipédia