altesse
De Wiktionnaire, le dictionnaire libre
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altesse \al.tɛs\ féminin
Altesse royale, impériale. Altesse sérénissime. Traiter d’altesse.
– Comment ne serais-je pas pénétrée des bontés de Votre Altesse ?— (Prosper Mérimée, Le Carrosse du Saint-Sacrement, 1829)
– Laisse là ton Altesse, et appelle-moi comme tu m’appelles quelquefois.
Une altesse royale en visite passant la revue de la milice à lʼAncresse n'eût pas mieux vidé la ville.— (Victor Hugo, Les travailleurs de la mer, 1866)
altesse \al.tɛs\ masculin
Tous des vins issus d'un unique cépage, l’altesse, dont la légende nous conte que les premiers plants auraient été rapportés de Chypre par un croisé, le comte de Mareste. Il serait allé y chercher Anne de Lusignan, fille du roi Janus, qui devait épouser Louis, prince de Savoie, en 1433. Le nom du cépage aurait été donné en hommage à la princesse.— (Jacques Dupont et Olivier Bompas, Carnet de vin, Journal Le Point, no 2264, 28 Janvier 2016, page 97)
«L’altesse donne des vins longs en bouche, plus riches et gras que la jacquère. Elle mérite d’être gardée au moins un an avant d’être dégustée sur des poissons de lac en sauce, des saint-Jacques et même un foie gras», selon Jacques Barlet, vigneron au Cellier de Sordan à Jongieux.— (Jacques Dupont et Olivier Bompas, Carnet de vin, Journal Le Point, no 2264, 28 Janvier 2016, page 97)
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