œnologique
De Wiktionnaire, le dictionnaire libre
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Singulier | Pluriel | |
---|---|---|
Masculin et féminin |
œnologique | œnologiques |
\e.nɔ.lɔ.ʒik\ ou \ø.nɔ.lɔ.ʒik\ |
œnologique \e.nɔ.lɔ.ʒik\ ou \ø.nɔ.lɔ.ʒik\ masculin et féminin identiques
Il y a, à cet inconvénient, deux remèdes simples, dont la première indication appartient à M. Delavau que je n’ai pas l’avantage de connaître, mais qui me paraît l’un des hommes qui peuvent contribuer le plus à l’avancement de la science œnologique.— (B. A. Lenoir, Traité de la culture de la vigne et de la vinification, Paris : chez la Veuve Bouchard-Huzard, 1830, p. 244)
Le temps a donc une « valeur œnologique » qui suit une trajectoire concave pour les vins premium à potentiel de vieillissement. Cette valeur œnologique se traduit bien entendu en valeur économique à travers le phénomène d’appréciation/dépréciation de la qualité.— (Jean-Marie Cardebat, Économie du vin, Éditions La Découverte, 2017)
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