Bec Bunsen

Le bec Bunsen est un appareil de laboratoire destiné à produire une flamme ouverte avec du gaz combustible afin de chauffer des préparations, stériliser du matériel ou brûler des substances.

Historique

Le bec Bunsen (ou parfois « brûleur Bunsen », sous l'influence de l'anglais Bunsen burner) fait référence au chimiste Robert Wilhelm Bunsen, à qui l'on attribue à tort son invention. L'inventeur du bec Bunsen est en réalité son assistant de laboratoire, Peter Desaga, qui avait perfectionné en 1855 un autre modèle créé par Michael Faraday.

Principe

Flammes d'un bec Bunsen. De gauche à droite : virole fermée, virole mi-ouverte, virole presque ouverte, virole entièrement ouverte.

Le bec Bunsen se présente sous la forme d'une cheminée, reliée à une arrivée latérale de gaz combustible. Une virole permet de varier l'arrivée d'air par des orifices latéraux afin de régler l'intensité et la chaleur de la flamme.

Ainsi, on distingue quatre sortes de flammes :

• une flamme éclairante, jaune, due à une combustion incomplète, dont la chaleur est d'environ 800 °C ;
• une flamme douce bleu-violet ;
• une flamme moyenne que l'on ne distingue presque pas ;
• et une flamme forte, due à une combustion complète, qu'on ne voit pas, mais qu'on entend (1 200 °C).

Utilité

Le bec Bunsen est couramment utilisé dans les laboratoires de chimie et de biologie. En chimie, il permet de faire chauffer des préparations placées par exemple dans un tube à essai. En biologie, il est surtout utilisé pour stériliser les instruments (en les passant dans la flamme), mais aussi l'atmosphère située dans un rayon de vingt centimètres autour de la flamme (indispensable pour des expériences de microbiologie).

Voir aussi

Bibliographie

• [Dennis 1925] (en) L. M. Dennis, « The origin of the Bunsen burner » [« L'origine du bec Bunsen »], Ind. Eng. Chem., vol. 17, n^o 6,‎ juin 1925, p. 651-652 (OCLC 4666511345, DOI 10.1021/ie50186a049).
• [Jensen 2005] (en) William B. Jensen, « The origin of the Bunsen burner » [« L'origine du bec Bunsen »], J. Chem. Educ., vol. 82, n^o 4,‎ avr. 2005, p. 518-519 (OCLC 205597770, DOI 10.1021/ed082p518, Bibcode 2005JChEd..82..518J).
• [Kohn 1950] (en) Moritz Kohn, « Remarks on the history of laboratory burners » [« Remarques sur l'histoire des becs de laboratoire »], J. Chem. Educ., vol. 27, n^o 9,‎ sept. 1950, p. 514 (OCLC 4666627876, DOI 10.1021/ed027p514, Bibcode 1950JChEd..27..514K).
• [Lockermann 1956] (en) Georg Lockermann, « The centenary of the Bunsen burner » [« Le centenaire du bec Bunsen »], J. Chem. Educ., vol. 33, n^o 1,‎ janv. 1956, p. 20-22 (OCLC 4666632427, DOI 10.1021/ed033p20, Bibcode 1956JChEd..33...20L).
• [Menten 2013] Pierre de Menten de Horne (préf. de Brigitte Van Tiggelen), Dictionnaire de chimie : une approche étymologique et historique, Bruxelles et Paris, De Boeck, hors coll. / sciences, oct. 2013, 1^re éd., 1 vol., 395, ill., 17 × 24 cm (ISBN 978-2-8041-8175-8, EAN 9782804181758, OCLC 863131805, BNF 43681551, SUDOC 72765986, présentation en ligne, lire en ligne), s.v. bec Bunsen, p. 66, col. 1.
• [Rocke 2003] (en) A. J. Rocke, « Bunsen burrner », dans John L. Heilbron (dir.), James R. Bartholomew, Jim A. Bennett, Frederic L. Holmes, Rachel Laudan et Giuliano Pancaldi, The Oxford companion to the history of modern science, Oxford, OUP, mars 2003, 1^re éd., 1 vol., XXVIII-941-[8], ill., 17,9 × 26,3 cm (ISBN 978-0-19-511229-0, EAN 9780195112290, OCLC 470497749, DOI 10.1093/acref/9780195112290.001.0001, SUDOC 075153157, lire en ligne), p. 114, col. 1.

Articles connexes

• Bec Auer
• Bec Meker

Liens externes

• [Oxford Index] (en) « Bunsen burner » [« bec Bunsen »], notice d'autorité n^o 20110803095535605 de l'Oxford Index, sur la base de données Oxford Reference de l'OUP.
• « Bec bunsen », sur linternaute.fr (consulté le 28 décembre 2020).

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