Vodka Martini

Le Vodka Martini ou Vodkatini ou Kangourou est un cocktail à base de vodka et de vermouth. Il est depuis 1953 un des cocktails les plus célèbres de la littérature et du cinéma mondial, en tant que cocktail préféré de l'agent secret britannique James Bond 007, de Ian Fleming, avec ses variantes dry Martini (gin, et vermouth) et Vesper (vodka, gin, Lillet, et citron^[1],[2],[3]).

Vodka Martini

Vodka Martini & olive

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Alcool principal	Vodka et vermouth
Servi	« Straight up » (sans glace) dans un verre à cocktail refroidi
Décoration / garnitude	Olives vertes, ou tranche ou torsade de citron, ou câpres, ou oignons
Type de verre	Verre à cocktail
Ingrédients	Vodka, vermouth sec (d), verre à cocktail, olive, spirale d'épluchure de citron (en)
Préparation	Frapper les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis remués, secoués, puis filtrés Ou bien version James Bond « shaken, not stirred » (au shaker, et pas à la cuillère) avec de la Vodka russe si possible

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Ingrédients

• 1 dose de vermouth.
• 4 ou 6 doses de vodka.

Recette

Mélanger dans un shaker (ou dans un verre mélangeur) vodka et vermouth sec avec de la glace. Frapper, remuer, secouer, puis filtrer le mélange, et servir « straight up » (sans glace) dans un verre à cocktail refroidi par de la glace^[4].

• Vodka Martini, et variantes dry Martini et Vesper
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Il peut être agrémenté de quelques olives vertes, d'une tranche ou torsade de citron (une bande d'écorce de citron pressée ou tordue), de câpres, ou d'oignons^[5].

Dans la saga James Bond

Ce cocktail est mondialement connu pour être la boisson favorite, avec ses variantes dry Martini et Vesper, du célèbre agent secret britannique James Bond 007, qui le consomme « shaken, not stirred » (au shaker, pas à la cuillère, en anglais) avec de la Vodka russe si possible (dans ses aventures cinématographiques, moins dans les livres de Ian Fleming). Depuis 007 Spectre de 2015, la marque de Vodka polonaise de luxe Belvedere de LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton est associée à la production des films de James Bond^[6],[7].

Variantes

• Martini (gin, vermouth).
• Vesper (gin, vodka, Lillet, citron).
• Green Vesper (avec de l'absinthe à la place du Lillet blanc).
• Queens (gin, vermouth rouge et blanc, jus d'ananas).
• Casino (gin, marasquin, amer à l'orange, jus de citron).
• Créole Crème (rhum, vermouth blanc, jus de citron, sirop de grenadine, Angostura bitters).