Suan cai

Choucroute à partir de chou cabus Malossol, cornichon ou concombre en saumure Suan cai (en), choucroute à base de chou chinois du Nord-Est de la Chine. Kimchi

est utilisé fermenté par saumurage, où il est alors appelé suancai (酸菜, suān cài) dans le nord-est de la Chine, principalement dans la province du Heilongjiang

des intestins de porc. Les nouilles au bœuf sont souvent accompagnées de suan cai (choucroute chinoise), d'oignons verts et parfois d'autres légumes. Les

cuisine des Hakkas (chinois : 客家菜 ; pinyin : kèjiā cài) également appelée en chinois 东江菜, dōngjiāng cài, est la cuisine créée et pratiquée par la minorité

litt. « nourriture végétarienne du Bouddhiste » et parfois appelé Luóhàn cài chinois simplifié : 罗汉菜 ; chinois traditionnel : 羅漢菜) est un plat végétarien