propres traditions. Le jambon de Virginie, Smithfieldham est protégé par la loi et n'est produit qu'à Smithfield. La Virginie produit du vin dans plusieurs
utilisée pour la fabrication des hot-dogs Slim Jim Smithfieldham (en) Stuffed ham (en) Tasso ham (en) Carne seca : bœuf séché, nord du pays Chorizo Longaniza (en)
rendit célèbre en inscrivant à sa carte un jambon de Virginie poivré, le Smithfieldham, qu'il braisait au sauternes, farcissait aux olives et servait avec
qui appartiennent à Smithfield Foods, parmi lesquelles : Butterball, John Morrell, Gwaltney, Patrick Cudahy, Krakus Ham, Cook's Ham et Stefano’s. En 1998
de Virginie) régissait d’abord l’utilisation du terme "SmithfieldHam". Les jambons Smithfield sont une variété spécifique de jambons de pays guéris par