Seymour est un nom de famille notamment porté par :
- A. J. Seymour, écrivain guyanais
- Alan Seymour, écrivain australien
- Anne Seymour, actrice américaine (1909-1988)
- Benjamin Seymour, homme politique canadien
- Carolyn Seymour (1947-), actrice britannique
- Charles Seymour (1662-1748), historien américain
- Clarine Seymour (1898-1920), actrice américaine du cinéma muet
- Dan Seymour (1915-1993), acteur américain
- David Seymour (1911-1956), photographe
- Edward Seymour , plusieurs personnes
- Elizabeth Seymour (1716-1776), 2e baronne Percy, pair britannique
- Elizabeth Seymour du Somerset, britannique
- Ethel Seymour (1880-1963), gymnaste britannique
- Forrest W. Seymour, journaliste américain
- Frederick Seymour (1820-1869), gouverneur de Colombie-Britannique
- George Seymour (1763-1848), homme politique britannique
- George Hamilton Seymour (1797–1880), diplomate britannique
- Gerald Seymour (1941-), écrivain britannique
- Gordon Seymour, pseudonyme de Charles Waldstein
- Henry Seymour (1729-1807), amant anglais de Madame du Barry
- Henry Seymour, également connu sous le nom de Henry Seymour-Conway (1746-1830), homme politique britannique
- Henry Seymour King (1852-1933), banquier, alpiniste et homme politique conservateur britannique
- Horace Seymour (1791-1851) homme politique britannique
- Horatio Seymour (1810-1886), homme politique américain
- Hugh Seymour (1759-1801), officier de la Royal Navy
- Hugh Henry John Seymour (1790-1821), officier de l'armée britannique et homme politique
- James Seymour, artiste britannique
- Jane Seymour (1951-), actrice américaine
- Jeanne Seymour (1508-1537), troisième femme de Henri VIII d'Angleterre
- Jean-Jacques Seymour, 1949-2023, journaliste français
- Jeanni Seymour (1992-), triathlète sud-africaine
- John Seymour , plusieurs personnes
- Mark Seymour, musicien australien
- Martin Seymour-Smith, écrivain britannique
- Michael Seymour (1768-1834), amiral britannique
- Miranda Seymour, écrivain britannique
- Nick Seymour, guitariste australien
- plusieurs Paul Seymour
- Phil Seymour (1952-1993), chanteur américain
- Philip Seymour Hoffman (1967-2014), acteur et réalisateur américain
- Lord Robert Seymour (1748–1831), homme politique britannique
- Robert Seymour (1798-1836), Dessinateur, caricaturiste, illustrateur britannique
- Ruth Seymour (1935-2023), personnalité américaine du monde de la radio
- Samuel J. Seymour (1860-1956), Américain connu pour avoir été le dernier témoin de l'assassinat d'Abraham Lincoln
- Seymour Skinner, personnage jouant le rôle du directeur d'école dans la série américaine Les Simpson
- Stephanie Seymour (1968-), modèle américain
- Steve Seymour (1920-1973), athlète américain
- Thomas Seymour (1509-1549), homme politique anglais et frère de Jeanne Seymour
- William Seymour (1870-1922), religieux pentecôtiste
- William Kean Seymour (1887–1975), écrivain britannique
- Francis Seymour-Conway (1679-1732)
- Francis Seymour-Conway (1er marquis d'Hertford) (1718-1794), diplomate britannique
- Francis Seymour-Conway III de Hertford (1718-1794)
- Francis Seymour-Conway IV de Hertford (1743-1822)
- Francis Seymour-Conway V de Hertford (1777-1842)
- Richard Seymour-Conway VI de Hertford (1800-1870)
- Francis Seymour VII de Hertford (1812-1884)
- Hugh Seymour Ier de Hertford (1843-1912)
- George Seymour de Hertford (1871-1940)
- Hugh Seymour II de Hertford (1930-1997)
- Henry Seymour de Hertford (1958)
- William Seymour de Yarmouth () (jusqu'en 1997: vicomte Beauchamp).