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La sauce checca est une sauce tomate non cuite utilisée avec des pâtes. La pasta alla checca est un plat de pâtes italienne à base de tomates fraîches non cuites, de basilic, de mozzarella fraîche, d'huile d'olive, d'ail, de sel et de poivre, typiquement préparé en été avec des tomates fraîches et mûres.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
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