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Un polycristal ou matériau polycristallin est un matériau solide constitué d'une multitude de petits cristaux appelés cristallites de taille, de forme et d'orientation variées, séparés par des joints de grains[1]. À l'opposé, un monocristal ou matériau monocristallin est constitué d'un unique cristal.
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La majorité des matériaux cristallins, naturel ou synthétiques, sont des polycristaux.
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