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récipient de faible épaisseur De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Pour les articles homonymes, voir Plateau.
Un plateau est un récipient de faible épaisseur et de taille juste suffisante pour recevoir d'autres récipients et objets d'usage courant plus petits, pour faciliter leur manutention et déplacement, chaque main tenant alors un des côtés ; par exemple, celles d'un serveur tenant un plateau chargé de boissons et d'assiettes.
Le plateau courant ne peut ordinairement recueillir qu'une assiette de grande taille ou deux assiettes de taille réduite, la surface restante recevant d'autres ustensiles.
Les plateaux sont plats avec des bords relevés pour éviter que leur contenu ne glisse en dehors. Ils sont le plus souvent de forme rectangulaire ou ovale, avec parfois des poignées de chaque côté pour assurer la prise.
Il peut être en différentes matières : argent, cuivre, laiton, acier, bois, mélamine, papier-mâché.
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À la Renaissance italienne, le desco da parto (littéralement le « plateau d'accouchée ») est offert à la mère pour l'arrivée de son premier-né (dans les familles aisées). Il est destiné à porter le bol de bouillon (la scodella) dans le rituel florentin. Objet de luxe, il est peint sur ses deux faces par les meilleurs peintres (Masaccio, Botticelli, Pontormo…) et affiche des scènes saintes.
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