Pince à chiqueter
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Une pince à chiqueter, également appelée pince à tarte, est un ustensile utilisé pour la cuisine ou la pâtisserie[1].
Cet article est une ébauche concernant les outils et la gastronomie.
En pâtisserie, elle sert à mettre en forme les bords d'une tarte[2],[3],[4], plus précisément à les torsader, ce qui est difficile à faire[5].
En charcuterie, on l'utilise pour pincer les bords des pâtés en croûte[6].
Notes et références
Voir aussi
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