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cépage de vigne blanc De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le petit manseng est un cépage de vigne blanc. Il est originaire des contreforts pyrénéens. On le retrouve en Gascogne et dans le Nouveau Monde, notamment en Uruguay et aux États-Unis. Il était déjà présent sur les coteaux du Béarn au temps d'Henri IV.
Cet article est une ébauche concernant un cépage.
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| Petit manseng B | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | ... |
| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | ... |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | ... |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
... |
| Productivité | ... |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | sol argilo siliceux |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
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Le petit manseng et le gros manseng sont les deux cépages blancs de base du jurançon auxquels s'ajoute le courbu blanc. Le petit manseng est également un des cépages du pacherenc du Vic-Bilh, du Tursan et du floc de Gascogne.
Le petit manseng permet de faire un blanc sec, fruité et nerveux aussi bien qu'un excellent moelleux, parfumé, plein d'arômes.
Le petit manseng est connu sous les noms de :
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