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Palacios est un nom porté par plusieurs personnalités:
- Octavio Cordero Palacios (1870-1930), écrivain, dramaturge, poète, mathématicien, avocat, professeur et inventeur équatorien.
- Miguel Asín Palacios (1871-1944), écrivain espagnol, islamologue et prêtre catholique ;
- Julio Palacios (1891-1970), physicien espagnol;
- Miguel Buiza Fernandez Palacios (1898-1963), amiral, chef de la marine de guerre républicaine pendant la guerre civile espagnole ;
- Antonio Palacios Ramilo (1874-1945), architecte espagnol ;
- Antonio Hernández Palacios (1921-2000), dessinateur espagnol de bande dessinée ;
- Luisa Palacios (1923- 1990), peintre, graveuse, céramiste
- Arnoldo Palacios (1924-2015), écrivain colombien ;
- Teodoro Palacios (1939-2019), athlète guatélamtèque ;
- Bernard Palacios (1947-), réalisateur de films d'animation français ;
- Augusto Palacios (1951-), joueur et entraîneur péruvien de football ;
- Arnold Palacios (1955-), homme politique américain ;
- Tatiana Palacios Chapa (née en 1968), chanteuse mexicaine ;
- Roberto Palacios (1972-), footballeur péruvien ;
- Ricardo Otxoa Palacios (1974-2001), coureur cycliste espagnol ;
- José Iván Gutiérrez Palacios (1976-), coureur cycliste espagnol ;
- Vanessa Palacios (1984-), joueuse péruvienne de volley-ball ;
- Wilson Palacios (1984-), footballeur hondurien ;
- Kiana Palacios (1996-), footballeuse mexicaine.
- Diego Palacios (1999-), footballeur équatorien ;
- Carlos Palacios (2000-), footballeur chilien ;
- Sheynnis Palacios (2000-), mannequin nicaraguayenne, Miss Univers 2023 ;
- Brahian Palacios (2002-), footballeur colombien.
- Palacios, village du Honduras, dans le département de Gracias a Dios.