Nérol

Le nérol, également appelé nérolol ou nérodol ou encore néraniol, est un monoterpène naturel présent dans de nombreuses huiles essentielles. Originellement, il a été isolé à partir d'huile de néroli, d'où son nom. Il est utilisé en parfumerie pour son doux parfum de rose.

Nérol
Structure du nérol.
Identification
Nom UICPA	(Z)3,7-diméthyl-2,6-octadién-l-ol cis-3,7-diméthyl-2,6-octadién-8-ol
No CAS	106-25-2
No ECHA	100.003.072
No CE	203-378-7
FEMA	2770
Apparence	liquide incolore avec une odeur de rose
Propriétés chimiques
Formule	C10H18O  [Isomères]
Masse molaire[1]	154,249 3 ± 0,009 6 g/mol C 77,87 %, H 11,76 %, O 10,37 %,
Propriétés physiques
T° ébullition	226 °C[réf. souhaitée]
Solubilité	pratiquement insoluble dans l'eau, soluble dans les solvants organiques
Masse volumique	0,8813 g/cm3, liquide[réf. souhaitée]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le nérol est l'isomère cis du géraniol. En phase aqueuse, il se dissocie pour former le limonène.

Voir aussi

• Liste d'additifs dans les cigarettes
• Néral, l'aldéhyde correspondant
• Géraniol, son stéréoisomère
• Acétate de néryle, son ester acétate

Notes et références

1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

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