Le nérol, également appelé nérolol ou nérodol ou encore néraniol, est un monoterpène naturel présent dans de nombreuses huiles essentielles. Originellement, il a été isolé à partir d'huile de néroli, d'où son nom. Il est utilisé en parfumerie pour son doux parfum de rose.
| Nérol | |
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| Structure du nérol. | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | (Z)3,7-diméthyl-2,6-octadién-l-ol cis-3,7-diméthyl-2,6-octadién-8-ol |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.003.072 |
| No CE | 203-378-7 |
| FEMA | 2770 |
| Apparence | liquide incolore avec une odeur de rose |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C10H18O [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 154,249 3 ± 0,009 6 g/mol C 77,87 %, H 11,76 %, O 10,37 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° ébullition | 226 °C[réf. souhaitée] |
| Solubilité | pratiquement insoluble dans l'eau, soluble dans les solvants organiques |
| Masse volumique | 0,8813 g/cm3, liquide[réf. souhaitée] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le nérol est l'isomère cis du géraniol. En phase aqueuse, il se dissocie pour former le limonène.
Voir aussi
- Liste d'additifs dans les cigarettes
- Néral, l'aldéhyde correspondant
- Géraniol, son stéréoisomère
- Acétate de néryle, son ester acétate
Notes et références
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