Remove ads
La mangue Taiyō no tamago (en japonais, 太陽のタマゴ ou œuf du soleil) est une variété de mangue originaire de la préfecture de Miyazaki sur l'île de Kyūshū, au sud du Japon.
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?
Cet article est orphelin. Moins de trois articles lui sont liés ().
Vous pouvez aider en ajoutant des liens vers [[Mangue Taiyō no tamago]] dans les articles relatifs au sujet.
Remove ads
C'est la variété de mangue la plus chère au monde[1].
Les mangues Taiyō no tamago sont en fait un cultivar étonnamment commun connu sous le nom d'Irwin, originaire de Floride et créé en 1940.
À l'origine des mangues Taiyō no tamago, des agriculteurs japonais souhaitent transformer leur exploitation et devenir producteurs de mangues. Durant les 8 premières années d'exploitation la qualité des récoltes est décevante car les mangues sont maculées de points noirs. Les fruits sont alors invendables du fait de leur apparence. Cependant, une fois tombées au sol, à pleine maturité, elles présentent des qualités gustatives aussi inattendues qu'exceptionnelles. Les agriculteurs décident alors de les récolter à pleine maturité, une fois le fruit détaché de sa branche. Et pour ce faire, empaquettent chaque fruit dans un filet afin qu'il ne tombe pas au sol et donc ne s'abîme pas. Les filets permettent aussi à la lumière d'atteindre la peau des fruits sous tous les angles, ce qui lui donne une couleur rouge rubis uniforme.
Le prix élevé donc dû au soin particulier apporté à la culture de chaque fruit qui leur confère un aspect parfait et une maturité optimale. Les mangues qui en résultent sont absolument délicieuses, ont très peu de fibre, sont extrêmement juteuses et fondent pratiquement dans la bouche. Le goût est parfaitement sucré et acidulé avec des notes d'ananas et de noix de coco[2].
Remove ads
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads