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brasserie belge De Wikipédia, l'encyclopédie libre
La Brasserie du Brabant est une microbrasserie belge située à Baisy-Thy dans la commune de Genappe en province du Brabant wallon.
Brasserie du Brabant | |
Localisation | |
---|---|
Pays | Belgique |
Ville | Baisy-Thy |
Caractéristiques | |
Fondée en | 2003 |
Maîtres brasseurs | Frédéric Magerat |
Principales bières | La Brabançonne |
Production annuelle | 400 hl |
Site web | http://www.labrasseriedubrabant.net/ |
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La microbrasserie a été fondée en 2003 par Frédéric Magerat, brasseur amateur devenu professionnel, dans une fermette à Baisy-Thy[1]. La brasserie possède une cuve de brassage permettant des brassins de 650 litres, une cuve de filtration, quatre cuves de fermentation et une chaîne d'embouteillage et d’étiquetage[2].
Six variétés de bières artisanales de haute fermentation, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles de 75 cl capsulées sont produites :
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