Knudsen est un nom de famille notamment porté par :
- Erik Knudsen (1988-), acteur canadien ;
- Hans Knudsen
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- Harry Knudsen (1919-1998), rameur d'aviron danois ;
- Jens Martin Knudsen (1930-2005), astrophysicien danois ;
- Jens Martin Knudsen (1967-), footballeur féroïen ;
- Jens Nygaard Knudsen (1942-2020), designer danois chez Lego ;
- Jens Risgaard Knudsen (1925-1997), homme politique danois ;
- Julius Emil Knudsen (1856-1945), ingénieur et métallurgiste norvégien ;
- Jon Knudsen (1974-), footballeur norvégien ;
- Keith Knudsen (1948-2005), chanteur et batteur américain ;
- Kim Wraae Knudsen (1977-), kayakiste danoise ;
- Knud Knudsen (1812-1895), linguiste norvégien ;
- Knut Knudsen (1950-), cycliste norvégien ;
- Kristian Knudsen (1979-), volleyeur danois ;
- Lars Knudsen (1962-), cryptologue danois ;
- Lars Knudsen (1986-), producteur de film danois ;
- Leif Knudsen (1928-1975), peintre et lithographe suédois ;
- Magnus Knudsen (2001-), footballeur norvégien ;
- Martin Knudsen (1871-1949), physicien danois, qui a donné son nom au nombre de Knudsen ;
- Michael V. Knudsen (1978-), handballeur danois ;
- Monica Knudsen (1975-), joueuse et entraîneuse de football norvégienne ;
- Morten Knudsen (1981-), cycliste danois ;
- Olga Knudsen (1865-1947), femme politique et féministe danoise ;
- Peggy Knudsen (1923-1980), actrice américaine ;
- Sidse Babett Knudsen (1968-), actrice danoise ;
- Trygve Knudsen (1897-1968), philologue, linguiste et lexicographe norvégien.