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Kéda Black (née en 1976) est une autrice française de livres de cuisine .
Kéda Black
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Fille d'un Écossais et d'une Française[1],[2], Kéda[n 1] Black naît le [3],[4] à Mwami, en Zambie[5],
Formation
Elle obtient le baccalauréat C[4] avant d'intégrer une classe préparatoire[1]. Reçue en 1995 à l'École nationale des chartes[5], elle y obtient le diplôme d'archiviste paléographe grâce à une thèse sur la presse féminine des années 30[6] en 1999[7].
Elle obtient en 2001 le titre de conservateur des bibliothèques à l'École nationale supérieure des sciences de l'information et des bibliothèques (ENSSIB)[8] puis, en 2002, un diplôme d'études approfondies en histoire contemporaine à l'université de Rouen[9].
Parcours
En [10], elle est nommée conservatrice au département de la littérature et de l'art de la Bibliothèque nationale de France[1] ,[2].
Elle s'implique, à partir de 2003, dans le monde de la cuisine[1],[11] : elle est remarquée, à cette date, par l'équipe du guide Le Fooding lefooding.com dans le cadre d'un concours[4] organisé par le restaurant L'Alcazar[2],[n 2]. Après 2005 et son inaugural Cheesecake, elle écrit plusieurs ouvrages de recettes — dont La Boîte à gâteaux (2007), vendu à 50 000 exemplaires[4], ou Les Basiques (même année)[2],[n 3] —. Bien qu'elle se fasse discrète et refuse l'exposition médiatique, elle connaît rapidement le succès[4] ; ainsi, Alexandre Cammas voit en elle « l'antistar, la girl next door des fourneaux »[2]. En 2015, elle publie l'ouvrage Cuissons aux éditions Kéribus.
Elle cuisine, écrit des livres, conseille des restaurants et des groupes commerciaux[1], collabore à Grazia[12], Lui[13] et 180°.
Livres
- Cheesecake (photogr. Akiko Ida), Paris, Marabout, coll. « Les Petits Plats », (réimpr. 2011 et 2012), 62 p. (ISBN 2-501-04375-8, BNF 39941173)
- Pot-au-feu et compagnie (photogr. Akiko Ida), Paris, Marabout, coll. « Les Petits Plats », , 62 p. (ISBN 2-501-04647-1, BNF 40064900)
- Avec Catherine Quévremont (ill. José Reis de Matos), La Boîte à légumes, Paris, Marabout, , 23 × 30 (ISBN 2-501-05012-6, BNF 40951944)
- Madame Charlotte (photogr. Charlotte Lascève), Paris, Marabout, coll. « Les Petits Plats », , 62 p. (ISBN 2-501-04890-3, BNF 40225047)
- Les Basiques : quatre-vingt recettes illustrées pas à pas (photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, coll. « Mon cours de cuisine », (réimpr. 2014 et 2016), env. 250 (ISBN 978-2-501-05425-6, BNF 41071320)Non paginé.
- La Boîte à gâteaux : menthe, fruits rouges, chocolat, vanille, Paris, Marabout, , 45 × 16 (ISBN 978-2-501-05471-3, BNF 41196491)
- Les Basiques Sauces (photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, coll. « Mon cours de cuisine », , env. 220 (ISBN 978-2-501-06412-5, BNF 42157735)
- Vieux légumes : le grand retour (ill. Sonia Lucano, photogr. Akiko Ida), Paris, Marabout, , 191 p. (ISBN 978-2-501-06774-4, BNF 42268034)
- Boulettes, keftas et compagnie (photogr. Nathalie Carnet), Paris, Marabout, coll. « Les Petits Plats », , 70 p. (ISBN 978-2-501-07314-1, BNF 42436872)
- Ce soir au menu, c'est pot-au-feu (photogr. Akiko Ida), Paris, Marabout, coll. « Les Tout Petits », , 62 p. (ISBN 978-2-501-06985-4, BNF 42342493)
- Les Basiques du boulanger (photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, coll. « Mon cours de cuisine », (réimpr. 2014 et 2016), env. 270 (ISBN 978-2-501-07721-7, BNF 42795083)
- Les Basiques du chef (ill. Sonia Lucano, photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, coll. « Mon cours de cuisine », , env. 240 (ISBN 978-2-501-06964-9, BNF 42666052)
- Coca-cola : le petit livre (photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, coll. « Les Tout-Petits », , 60 p. (ISBN 978-2-501-07917-4, BNF 42750890)
- Nutella : le grand livre de recettes (photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, , 191 p. (ISBN 978-2-501-08142-9, BNF 43511261)
- Spécial étudiants : quatre-vingt fiches recettes (ill. Alice Chadwick), Paris, Marabout, , 80 p. (ISBN 978-2-501-07394-3, BNF 42748749)
- Topinambour, betterave, panais pâtisson : les meilleures recettes du primeur (ill. Sonia Lucano et José Reis de Matos, photogr. Akiko Ida), Paris, Marabout, coll. « Les Petits Plats », , 70 p. (ISBN 978-2-501-08060-6, BNF 42750176)
- Un croissant à Paris : chaussons, brioches, viennoises, roulés, grillés (ill. Jane Teasdale, photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, coll. « Les Petits Plats », , 70 p. (ISBN 978-2-501-07929-7, BNF 4275018)
- Avec le Beef club (photogr. Marie-Pierre Morel), The Beef Club : le livre de l'amateur de viande, Paris, Marabout, , 255 p. (ISBN 978-2-501-08739-1, BNF 43714449)
- Cuisiner à la bière : cent-soixante recettes (photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, , 191 p. (ISBN 978-2-501-08725-4, BNF 43680823)
- Une pomme par jour (photogr. Marie-Pierre Morel), Paris, Marabout, (réimpr. 2015), 191 p. (ISBN 978-2-501-09411-5, BNF 44219133)
- Cuisson(s) (photogr. Thomas Straub), Paris, Keribus, , 445 p. (ISBN 979-10-91713-06-1, BNF 44502403)
- Changer d'assiette : pour moi, ma famille... pour demain (ill. Junko Nakamura, photogr. Rebecca Genet), Vanves-Paris, Hachette Livre-Marabout, , 320 p. (ISBN 978-2-501-10499-9, BNF 45059184)
Opuscules
Opuscules
- Cuisine de l'étudiant : les basiques : pour cuisiner facilement autre chose que des conserves : 35 recettes BD (ill. Alice Chadwick, photogr. Deirdre Rooney), Paris, Marabout, , 34 p. (ISBN 978-2-501-06773-7, BNF 42268022)
- Gâteaux, desserts et compagnie (ill. Alice Chadwich, photogr. Deirdre Rooney), Paris, Marabout, , 34 p. (ISBN 978-2-501-07503-9, BNF 42531624)
- Légumes anciens : les recettes de saison (ill. Sonia Lucano, photogr. Akiko Ida), Paris, Marabout, , 58 p. (ISBN 978-2-501-08132-0, BNF 43503299)
- Nutella : les trente recettes cultes (photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, , 58 p. (ISBN 978-2-501-07663-0, BNF 43500351)
- Viennoiseries maison : croissants, pains au chocolat, brioches, Paris, Marabout, , 54 p. (ISBN 978-2-501-08128-3, BNF 42803144)
- Chupa Chups : le petit livre (photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, coll. « Les Tout-Petits », , 57 p. (ISBN 978-2-501-08620-2, BNF 43585592)
- Mug cake et Compagnie : recettes gourmandes au Nutella (photogr. Frédéric Lucano), Paris, Marabout, coll. « Les Tout-Petits », , 54 p. (ISBN 978-2-501-09183-1, BNF 43837024)
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