Hirsch peut désigner :
- un cervidé en allemand et en yiddish.
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Hirsch est un nom de famille notamment porté par :
- Abraham Hirsch
;
- Adolf Hirsch (1866-1931), compositeur autrichien ;
- Adolphe Hirsch (1830-1901), astronome suisse ;
- Albert Hirsch (né en 1940), sculpteur français ;
- Alphonse Hirsch (1843-1884), peintre et graveur français ;
- Asher Hirsch Ginsberg dit Ahad Ha'Am (1856-1927), penseur sioniste soviétique d'origine russe ;
- Annemarie Hase (née Hirsch) (1900-1971), actrice et chanteuse juive allemande. Avec la montée du nazisme, elle s'exile en 1936, au Royaume-Uni ;
- August Hirsch (1817-1894), médecin et universitaire allemand ;
- August Hirsch (ingénieur) (de) (1852-1922), ingénieur civil allemand ;
- Auguste Alexandre Hirsch (1833-1912), peintre et lithographe français ;
- Bernard Hirsch (1927-1988), ingénieur, aménageur et urbaniste français, fils de Étienne Hirsch et père de Martin Hirsch ;
- Beth Hirsch (née en 1967), chanteuse et compositrice américaine ;
- Burkhard Hirsch (1930-2020), homme politique allemand ;
- Charles Hirsch (mort en 1942), éditeur français ;
- Charles-Henry Hirsch (1870-1948), poète, romancier et dramaturge français.
- Corey Hirsch (né en 1972), joueur professionnel de hockey sur glace canadien ;
- Else Hirsch (1899-1942 ou 43), institutrice et résistante allemande ;
- Elisabeth Hirsch (1913-1996), assistante sociale-chef française de l'Œuvre de secours aux enfants (OSE) à Lyon, ayant participé au sauvetage des enfants du camp de Vénissieux. Elle est la sœur du docteur Sigismond Hirsch et de Shatta Simon ;
- Emanuel Hirsch (1888-1972), théologien évangélique allemand ;
- Emmanuel Hirsch (né en 1953), professeur d'éthique français ;
- Émile Hirsch (1832-1904), artiste peintre-verrier français ;
- Emile Hirsch (né en 1985), acteur américain ;
- Ernst Hirsch Ballin (né en 1950), homme politique néerlandais ;
- Étienne Hirsch
;
- Florence Hirsch (née en 1977), journaliste et écrivaine française ;
- Françoise Hirsch (1930-2017), comédienne française, épouse du comédien Alain Mottet (1928-2017) et mère du musicien et comédien Pierre Mottet (1960-2003) ;
- Fred Hirsch, économiste autrichien ;
- Fredy Hirsch (1916-1944), enseignant et un sportif allemand ;
- Georges Hirsch (1895-1974), directeur de scènes français ;
- Georges-François Hirsch (né en 1944), directeur de scènes français, fils du précédent ;
- Gerhard Hirsch (1923-2007), philosophe et journaliste français ;
- Isaac Hirsch Weiss (1815-1905), rabbin, talmudiste et historien de la littérature autrichien ;
- Guy Hirsch (1915-1993), mathématicien belge ;
- Hella Hirsch (1921-1943), résistante allemande au nazisme
- Helle Hirsch (1916-1937), résistant allemand au nazisme ;
- Helmut Hirsch (1907-2009), historien allemand ;
- Jean-Raphaël Hirsch (1933-2016), fils du docteur Sigismond Hirsch, chirurgien, résistant français, vice-président des Enfants cachés, président de la commission Solidarité de la Fondation pour la mémoire de la Shoah de 2007 à 2013, président du Comité français pour Yad Vashem ;
- John Hirsch (1930-1989), directeur de théâtre canadien ;
- Jorge Hirsch (né en 1953), professeur de physique américain ;
- Judd Hirsch (né en 1935), acteur américain ;
- Julien Hirsch, architecte ayant participé à la construction de la synagogue de la rue Sainte Isaure et à la restructuration de celle de Neuilly
- Julien Hirsch (né en 1964), chef opérateur et directeur de la photographie français ;
- Karl Jakob Hirsch (1892-1952), écrivain et peintre allemand ;
- Konrad Hirsch (1900-1924), footballeur suédois ;
- Kurt Hirsch (1906-1986), mathématicien britannique ;
- Kurt Hirsch (journaliste) (de) (né en 1913), journaliste autrichien et adversaire de l'extrême droite ;
- Leo Hirsch (1903-1943), journaliste allemand ;
- Lou Hirsch (né en 1955), acteur américain ;
- Martin Hirsch (né en 1963), haut fonctionnaire français, ancien président d'Emmaüs France et ancien haut-commissaire aux Solidarités actives contre la pauvreté et à la Jeunesse, fils de Bernard Hirsch et petit-fils d'Étienne Hirsch ;
- Maurice de Hirsch (1831-1896), financier et philanthrope allemand ;
- Max Hirsch (1832-1905), éditeur, homme politique et écrivain allemand ;
- Max Hirsch (médecin) (1877-1948), gynécologue-obstétricien allemand ;
- Michaël Hirsch (né en 1987), humoriste français ;
- Michel-Léon Hirsch (1907-1989), journaliste et écrivain français ;
- Morris Hirsch (né en 1933), mathématicien américain ;
- Moshe Hirsch (1923-2010), rabbin américain antisioniste de Jérusalem et ancien ministre des Affaires juives de Yasser Arafat ;
- Olivier Hirsch (né en 1964), entraîneur français de basket-ball ;
- Paul Hirsch (1945-), monteur américain ;
- Peter Hirsch (né en 1925), scientifique britannique spécialiste de science des matériaux ;
- Robert Hirsch
;
- Samson Raphael Hirsch (1808-1888), rabbin allemand, fondateur intellectuel de l'école Torah im Derech Eretz du judaïsme orthodoxe contemporain ;
- Siegi Hirsch, (1925- ) éducateur, psychothérapeute, pionnier en Belgique et en France de la thérapie familiale ;
- Sigismond Hirsch (1906-1990), médecin français. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il dirige le secteur de cache d'Auvilard de l'organisation juive clandestine Réseau Sixième-EIF, resistant, déporté, père de Jean-Raphaël Hirsch. Il est le frère de Shatta Simon et d'Elisabeth Hirsch ;
- Tina Hirsch (née en 1943), monteuse de cinéma américaine ;
- Tomás Hirsch (né en 1956), homme politique et entrepreneur chilien ;
- Vladimír Hirsch (né en 1954), compositeur de musique contemporaine et claviériste tchèque.
- Yaël Hirsch (1982-), universitaire et essayiste française, fondatrice du magazine d’actualité culturelle Toute La Culture.
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- Hirsch Glick