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Le Groaty Pudding (ou Groaty Dick) est un mets traditionnel du « Black Country » (le pays noir, un district industriel situé immédiatement à l'ouest de Birmingham, en Angleterre).
Gruau, bœuf, poireaux, oignon et bouillon de bœuf sont cuits ensemble au four à une température modérée d'environ 150 degrés Celsius pendant maximum 16 heures.
Au « Black Country », on mange ce mets à chaque Guy Fawkes Night.
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