Gâteau aux trois laits

Le gâteau aux trois laits est un gâteau qui tirerait ses origines de l'Europe médiévale. Il a été popularisé en Amérique Latine sous le nom de tres leches en espagnol, « trois laits » en français, vers le début du XX^e siècle car la recette figurait sur le dos des paquets de lait condensé de Nestlé, qui a établi ses usines en Argentine, Chili, Colombie, Cuba, Mexique, Pérou et Venezuela. Le gâteau est également très populaire en Amérique centrale (en particulier au Nicaragua depuis le XIX^e siècle), ainsi qu'en Europe de l'Est où il est appelé trileçe en Turquie et en Albanie.

Gâteau aux trois laits
Autre(s) nom(s)	Trileçe
Ingrédients	lait
modifier

Ce gâteau est baigné et/ou composé de trois types différents de lait : du lait entier (ou de la crème), du lait concentré non sucré et du lait concentré sucré.

En Albanie, la recette aurait été réinventée par des cuisiniers albanais, afin de répondre à la demande d'une clientèle curieuse de découvrir le tres leches présent dans des telenovelas^[1].