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variété de plantes De Wikipédia, l'encyclopédie libre
La chicorée frisée est une salade couramment cultivée. Sur le plan botanique, c'est une variété de la chicorée endive dont il existe de nombreuses variétés. C'est une salade qui se cultive principalement en été et en automne.
Cet article est une ébauche concernant les Asteraceae (les Composées).
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Cichorium |
| Espèce | Cichorium endivia |
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
Nom scientifique : Cichorium endivia var. crispum, famille des Asteraceae.
Noms vernaculaires : frisée, endive à fines côtes...
Plante à nombreuses feuilles vertes découpées et frisées, disposées en rosette étalée.
Saveur légèrement amère.
En 2023, 44 variétés sont inscrites au Catalogue français dont
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