Loading AI tools
composé chimique De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le citrate d'ammonium ferrique est l'additif alimentaire E381, utilisé comme régulateur de pH. Il se présente sous la forme d'une poudre rouge-brun ou verte très soluble dans l'eau.
Citrate d'ammonium ferrique | ||
Identification | ||
---|---|---|
Nom UICPA | sel 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate, ammonium fer(3+) | |
Synonymes |
citrate d'ammonium fer(III) |
|
No CAS | ||
No ECHA | 100.013.351 | |
No CE | 214-686-6 | |
Code ATC | V08 | |
PubChem | 3080636 | |
No E | E381 | |
SMILES | ||
InChI | ||
Apparence | poudre rouge-brun ou verte | |
Propriétés chimiques | ||
Formule | C6H5+4yFexNyO7 | |
Masse molaire | variable | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | ||
modifier |
Il est utilisé dans le procédé photographique cyanotype.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.