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brasserie belge De Wikipédia, l'encyclopédie libre
L'ASBL Brasserie artisanale et didactique du Flo est une brasserie belge établie à Blehen (Hannut) en province de Liège.
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Brasserie du Flo | |
Localisation | |
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Pays | Belgique |
Ville | Blehen (Hannut) |
Caractéristiques | |
Fondée en | 2002 |
Maîtres brasseurs | Joachim Clerbaux |
Principales bières | Flo Jasmin, Flo IPA, Flo blanche, Cuvée St. Antoine |
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La Confrérie de Saint-Antoine a sa propre bière depuis 1978 (la Cuvée Saint-Antoine Brune). La bière était d'abord brassée pendant des années à la brasserie du Bocq, ensuite le brassage fut confié à la brasserie Van Steenberge. En , la confrérie fonde sa propre petite brasserie l'ancienne ville de Blehen. L'ASBL se constitue grâce à des subventions accordés par la Région wallonne. Le nom de la brasserie se réfère à au lieu-dit au Flo, qui désigne un endroit marécageux. Didier Cornet (brasseur à la brasserie La Fourmilière et l'ancienne brasserie d'Oleye) est recruté en tant que maître-brasseur. La brasserie produit 500 litres de bière par brassin. L'ASBL, via ses visites, a également une fonction éducative.
De à , la brasserie du Flo a produit aussi pour la brasserie Gibert à Nandrin les bières suivantes :
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