Chicha de jora

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Chicha de jora

La chicha de jora est une boisson fermentée apparentée à la bière, obtenue par la fermentation du maïs de jora avec d'autres variétés de maïs, avec des épices, de l'eau et du sucre. Cette boisson, d'origine précolombienne, est propre de la gastronomie péruvienne, bolivienne et équatorienne.

Faits en bref Pays d’origine, Principaux ingrédients ...
Chicha de jora
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Verre de chicha de jora.

Pays d’origine Pérou
Bolivie
Équateur
Principaux ingrédients Maïs de jora, épices, eau, sucre
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Notes et références

Annexes

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