Les cellules principales de l'estomac sont impliquées dans la sécrétion de pepsinogène[1],[2].
Il s'agit du précurseur de la pepsine, une enzyme protéolytique permettant la biodégradation et la digestion des peptides.
Leur cytoplasme est fortement basophile[3].
Voir aussi
Bibliographie
- Patricia C. Cross, K. Lynne Mercer, Ultrastructure cellulaire et tissulaire : approche fonctionnelle, De Boeck Supérieur, 1995 (ISBN 2804120597)
Références
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