Caxcán

il rencontre au début peu de difficulté à vaincre les chefs des indiens Caxcanes. Son capitaine Cristóbal de Oñate fonde une première fois Guadalajara,

municipalité de l'État de Jalisco au Mexique. Dans cette région ont habité les caxcanes, texcuexes, huachiles et postérieurement les nahuatlacas. Ils appartenaient

était habitée à l'époque préhispanique par des Coras, des Huichols et des Caxcanes (es). La région est conquise en 1529 par l'Espagnol Pedro Almíndez Chirinos

Tecuexes s'allient avec les Caxcanes, les Cuanos, les Coras, les Huichol, etc. sous le commandement du guerrier caxcane Francisco Tenamaxtle (es), ils

tejuino, à base de maïs, est traditionnel, avec la recette des anciens Caxcanes qui peuplaient cette région. Chaque nuit du 17 au 20 janvier, le tejuino