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Le Café parisien est un café-restaurant-brasserie, spécialisé dans la cuisine traditionnelle régionale et les vins de Bourgogne et du Morvan, fondé en 1832 dans le centre de Saulieu[1],[2].
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Pour l’article homonyme, voir Café Parisien.
| Type | |
|---|---|
| Construction |
1832 |
| Propriétaire |
Jean-Marc Tingaud (depuis 2004) |
| Pays | |
|---|---|
| Département | |
| Commune |
4, rue du Marché, 21210 Saulieu |
| Coordonnées |
|---|
  |
 |
Classé parmi les "Cafés historiques et patrimoniaux de France et d'Europe" depuis 2008, il s'agit du plus ancien café de Bourgogne. Il a conservé sa façade et son décor intérieur d'origine[3].
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