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caïeu De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Pour les articles homonymes, voir Gousse (homonymie).
Un caïeu ou cayeu, en botanique, est un jeune bulbe produit par un bulbe principal. Le caïeu, dont la « gousse » d'ail est l'exemple le plus familier, ne comprend généralement qu'une seule gaine foliaire renflée, dépourvue de limbe, avec à sa base un bourgeon.
Cet article est une ébauche concernant la botanique.
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Pour La Quintinye « Caïeux se dit en fait d'oignons de fleurs, et ce sont de petits commencements d'autres oignons »[1].
Mot normand (attesté pour la première fois dans La Muse Normande de David Ferrand 1625 - 1651)[2] signifiant "chiot", du latin catellus (qui a aussi donné le français chiot), employé par métaphore pour désigner les "bébés oignons"[3]. Noter la même image dans le roumain cățel "chiot", cățel de usturoi "gousse d'ail"[4]. Vendée cabot d'ail id[5].
Suivant le cas le caïeu nait à l'aisselle d'une écaille d'un bulbe à côté du bulbe, au-dessus, au-dessous ou de sa substance même[6],[7].
Pour l'ail, chaque caïeu mis en terre donne un nouveau bulbe formé de 3 à 20 caïeux.
Le bulbe du safran Crocus sativus donne de petits globules bruns d'environ 4,5 centimètres de diamètre et fournit jusqu'à dix caïeux, qui produiront de nouvelles plantes.
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