Brouet
repas, semblable à un ragoût De Wikipédia, l'encyclopédie libre
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Pour les articles homonymes, voir Brouet (homonymie).
Le brouet est un plat composé d'ingrédients simples (comme de la viande de porc, du sang, du sel…) se présentant sous forme semi-liquide. Il était consommé durant la période de la Grèce antique, mais également au Moyen Âge (brouet de fèves par exemple).
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