Remove ads
plat à base de morue et pommes de terre et différents ingrédients (olive, oigons, ail, œuf durs) originaire de Porto. De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le bacalhau à Gomes de Sá est un plat de la cuisine portugaise de Porto, à base de morue séchée et salée (bacalhau), pommes de terre, œufs durs (coupés en rondelles), olives, huile d'olive, persil, ail, oignons et selon les recettes, du lait.
Bacalhau à Gomes de Sá | |
Lieu d’origine | Porto, Portugal |
---|---|
Créateur | José Luís Gomes de Sá |
Place dans le service | Plat principal |
Ingrédients | Morue, pommes de terre, œufs durs, olives, huile d'olive, persil, ail, oignons, selon les versions, du lait |
Classification | Plat de pomme de terre plat de morue |
modifier |
José Luís Gomes de Sá (? - 1926)[1], était un fils de riche négociant en cabillaud de la fin du XIXe siècle, qui a ouvert un restaurant après que sa famille eut fait faillite.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.