Alginate de propane-1,2-diol
composé chimique utilisé comme émulsifiant, stabilisant et épaississant dans les produits alimentaires De Wikipédia, l'encyclopédie libre
L'alginate de propane-1,2-diol (ou de propylène glycol) est un ester de l'acide alginique. Il est notamment utilisé comme additif alimentaire en tant qu'émulsifiant, stabilisant et épaississant sous le nom d'E405.
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