Acide phénylpyruvique

L'acide phénylpyruvique (ou acide phényl-pyruvique) est un acide organique de formule semi-développée C₆H₅CH₂CO-COOH, issu de la désamination oxydative de la phénylalanine (Phe ; F), un acide aminé. C'est un α-céto-acide.

Acide phénylpyruvique
Identification
Nom UICPA	acide 2-oxo-3-phénylpropanoique
Synonymes	acide α-oxo-benzènepropanoique
No CAS	156-06-9
No ECHA	100.005.317
No CE	205-847-1
PubChem	997
ChEBI	30851
SMILES	O=C(Cc1ccccc1)C(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C9H8O3/c10-8(9(11)12)6-7-4-2-1-3-5-7/h1-5H,6H2,(H,11,12)
Propriétés chimiques
Formule	C9H8O3  [Isomères]
Masse molaire[1]	164,158 ± 0,008 7 g/mol C 65,85 %, H 4,91 %, O 29,24 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Ce composé permet notamment le dépistage de la phénylcétonurie, effectué dès la naissance.

Notes et références

1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

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