Acide laccaïque

Les acides laccaïques ou acides laccaïniques sont un groupe de cinq dérivés de l'anthraquinone, notés de A à E^[1], constituant la gomme-laque rouge obtenue à partir de la cochenille Kerria lacca^[2],[3], tout comme l'acide carminique ou l'acide kermésique. Le mélange d'acides laccaïques A-E est également connu sous le nom de Natural Red 25^[4].

Cochenilles Kerria lacca

Acides laccaïques
Nom	Acide laccaïque A	Acide laccaïque B	Acide laccaïque C	Acide laccaïque D	Acide laccaïque E
Formule structurelle
Formule brute	C26H19NO12	C24H16O12	C25H17NO13	C16H10O7	C24H17NO11
Masse molaire	537,44 g·mol−1	496,38 g·mol−1	539,41 g·mol−1	314,25 g·mol−1	495,40 g·mol−1
Numéro CAS	15979-35-8	17249-00-2	23241-56-7	18499-84-8	14597-16-1
	60687-93-6 (Mélange A-E)