presque tous les Chinois, Japonais et Coréens ont une variante du gène appelé ADH1C (en), les deux entraînant une enzyme déshydrogénase d'alcool qui convertit
3390/nu13072419). Mimy Y. Eng, Susan E. Luczak et Tamara L. Wall, « ALDH2, ADH1B, and ADH1C genotypes in Asians: a literature review », Alcohol Research & Health: The