Éric Pessan est auteur de romans, de fictions radiophoniques, de textes de théâtre, ainsi que de textes en compagnie de plasticiens. Il anime également des rencontres littéraires et des débats, ainsi que des ateliers d’écriture[1]. Il collabore au site Remue.net.
Il a été rédacteur en chef de la revue d'art et littérature Éponyme, publiée par les éditions Joca Seria (quatre numéros parus).
En compagnie de Nicole Caligaris, il a codirigé l'ouvrage collectif Il me sera difficile de venir te voir, correspondances littéraires sur les conséquences de la politique d'immigration française, publié en , aux éditions Vents d'ailleurs.
Il a été rédacteur en chef invité du no123 de la Revue 303, numéro consacré au travail des écrivains. Il est membre du comité de rédaction de la revue Espace(s) éditée par l'Observatoire de l'Espace (CNES).
2014: Demande de remboursement des livres pour cause de non-conformité avec ce que l'on peut attendre de la littérature, éditions de l'Attente, hors commerce
2015: Le Monde et l'immonde, éditions du Château des Ducs de Bretagne, Nantes
2019: La Connaissance et l'Extase, éditions de l'Attente
2020: … ou bien, je me trompe?, coll.«L'argent public, à quoi ça sert», N'a qu'1 Œil
2021: Dino et la fin d'un monde, L’École des loisirs (théâtre jeunesse)
Pièces jouées
Dépouilles. Pièce pour 3 à X personnages (lecture et mise en espace en au Grand T (Nantes) par le Théâtre du Reflet
Chambre avec gisant, adaptation, création à la scène nationale de la Roche-sur-Yon en , festival off Avignon 2007, mise en scène de Nicole Turpin
Inventaire des biens et des actes de Sauveur Marin, marchand français du Levant, création en , au Théâtre national de Chypre, mise en scène de Charles Tordjman
Tout doit disparaître, mise en voix par Jean-Christophe Saïs, , à Théâtre Ouvert
Tout doit disparaître, mise en espace par Frédéric Maragnani, , Chapelle des pénitents blancs, festival d'Avignon
Alles muss raus (Tout doit disparaître, traduction Cordula Treml & Franck Weigand), lecture au Berlin Theater, mise en voix par Leyla-Claire Rabih, Berlin,
Nao ha de quedar res (Tout doit disparaître, traduction Joan Casas), mise en voix à la Sala Beckett par Thomas Sauerteig, Barcelone,
2022: Samedi, roman graphique dessiné par Christian Robert de Massy, éditions Patayo[23]
Articles et livres collectifs
2004: « La Retraite à Miami », in Tout sera comme avant dirigé par Dominique A, éditions Verticales
2004: « On s'expose », in La lithographie volante, catalogue d'exposition des éditions du Petit Jaunais à Prague. Éditions de l'Institut Français de Prague
2005: « C'est un jardin fermé », in Écrivains au jardin, éditions Joca Seria
2006: « La Rue, inventaire d'un évitement », in Tropismus, catalogue d'exposition de Christine Crozat à Prague. Éditions de l'Institut Français de Prague
2007: L'Art?, recueil d'entretiens, éditions de l'Aube
2007: « La lettre ouverte », in Revue Harfang no30, numéro spécial sur les ateliers d'écriture
2007: « Ce visage qui est le vôtre », in Face[s] de Olivier Roller, éditions Argol
2008: « Demain matin, la lune » (extrait), in Revue Harfang no32, numéro spécial Pierre Bordage
2008: « La Hache en nous », in Nos bibliothèques et nous, éditions Joca Seria
2008: Beauté scellée, catalogue d'exposition de Silvia Reichenbach, Clisson
2008: « Incompatibles », in Revue Espace(s), éditions de l'Observatoire de l'Espace, CNES
2008: « À la faveur de la nuit », in Conversations avec Henri Michaux, éditions Cécile Defaut
2008: «Entrouvrir le cercle», in Il me sera difficile de venir te voir, éditions Vents d'Ailleurs
2010: «Tombé dans le panneau», in Et à partir de là, catalogue d'exposition de Christine Crozat, éditions Fage
2010: «Maintenant, le oui», in Revue Ce qui secret, éditions Ce qui secret
2010: «La Fête immobile, extrait», in Revue Rouge déclic
2010: «Le », in Revue Espace(s), éditions de l'Observatoire de l'Espace, CNES
2011: «Signe tracé dans le vent», in Médiation artistique et culturelle (nouveaux enjeux, nouvelles pratiques), éditions Weka
2011: «La vie, le livre», in Lettres nomades, éditions La nuit Myrtide
2011: «Portrait de l'artiste en costume de travail», in Le langage des signes. André Jolivet — livres d'artistes, coéditions Bibliothèque municipale de Brest / Le Mot et le reste
2012: «Gagarinstrasse», in Cosmothropos, éditions de l'Observatoire de l'Espace, CNES
2013: «Nous», in Revue Espace(s), éditions de l'Observatoire de l'Espace, CNES
2013: «Tout est mieux sans toi», in Version originale, Antidata éditions
2013: «On aimerait que ce soit la tête, et autres poèmes», in Entrouvert, édition du musée d'Angers autour de l'exposition de Gisèle Bonin
2018: Participation à l'ouvrage collectif Les artistes ont-ils vraiment besoin de manger? dirigé par Coline Pierré et Martin Page, éditions Monstrograph