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Wô (pâte de maïs)
plat beninois à base de farine de maïs / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le Wɔ̌ (en langue fongbé) (aussi appelé pâte de maïs ou pâte blanche) est le plat le plus consommé au Bénin. Son nom diffère selon les localités mais la substance de base reste la même : la farine de maïs[1]. Pour obtenir cette farine qui sert à préparer le Wɔ̌, il faut passer les grains de maïs sec au moulin, après mouture, on obtient une poudre blanchâtre[2],[3],[4].
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Wɔ̌ | |
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Autre(s) nom(s) | pâte de maïs, pâte blanche |
---|---|
Lieu d’origine | ![]() |
Place dans le service | résistance |
Température de service | chaud ou froid |
Ingrédients | farine de maïs, eau |
Classification | Cuisine béninoise |
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