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Wagyu
cuisine japonaise, viande de boeuf spéciale / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le terme wagyu (和牛, wagyū?), littéralement « bœuf japonais », fait référence à plusieurs races de bétail japonais, dont celle élevée pour être transformée en viande de bœuf de Kobe.
Faits en bref Région d’origine, Région ...
![]() Bœuf wagyu de Kobe. | |
Région d’origine | |
---|---|
Région | Japon |
Caractéristiques | |
Taille | Moyenne |
Robe | Rouge ou noire |
Autre | |
Utilisation | Bouchère, travaux agricoles |
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