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Pai gow (chinois : 牌九; pinyin: pái jiǔ; jyutping: paai4 gau2) est un jeu de pari Chinois, joué avec un jeu de 32 dominos chinois. On y joue officiellement dans les casinos de Chine (y compris Macao); aux États-Unis; au Canada; en Australie et en Nouvelle-Zélande. Ce jeu remonte au moins à la dynastie Song.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/ChineseDominoes.jpg/320px-ChineseDominoes.jpg)
Le nom "pai gow" s'utilise aussi en référence au jeu de cartes appelé pai gow poker, qui est plus ou moins basé sur le pai gow. Pai gow se traduirait par "faire 9".
Il y a 35960 combinaisons possibles de 4 dominos.