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Voici la liste de quelques articles que j'ai créés ou auxquels j'ai contribué :
Salut,
En chimie organique :
Alcool | Amine | Acide carboxylique | Anhydride | Aldéhyde | Cétone | |
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Alcool et alcool gras | Diol, polymère diol, polyol et polymère polyol | Aminoalcool | Acide alpha hydroxylé et hydroxy-acide | Aldol (fonction alcool sur le carbone en β de la fonction carbonyle) | Cétol (fonction alcool sur le carbone en β de la fonction carbonyle) et acyloïne (fonction alcool sur le carbone en α de la fonction carbonyle) | |
Amine | X | Diamine et polyamine | Acide aminé | |||
Acide carboxylique et acide gras | X | X | Diacide carboxylique | Cétoacide | ||
Anhydride | X | X | X | Dianhydride |
En biochimie :
Glucide | Glycolipide | Glycoprotéine |
X | Lipide | Lipoprotéine (Protéolipide) |
X | X | Protide |
Composition | Matériaux naturels | Matériaux synthétiques | Matériaux amorphes | Matériaux cristallins | Matériaux isolants | Matériaux semi-conducteurs | Matériaux conducteurs | Matériaux thermolabiles | Matériaux thermostables |
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Organiques | Biopolymères | Polymères synthétiques | Polymères amorphes | Polymères semi-cristallins | Cas le plus fréquent | Polymères semi-conducteurs | Polymères conducteurs | Cas le plus fréquent | Polymères thermostables |
Inorganiques non- métalliques | Roches | Céramiques, verres et semi-conducteurs | Verres | Céramiques | Cas le plus fréquent, exemple matériaux réfractaires | Semi-conducteurs inorganiques | Non | Cas le plus fréquent | |
Inorganiques métalliques | Métaux et alliages métalliques natifs | Alliages métalliques | Alliages métalliques amorphes | Cas le plus fréquent | Non | Non | Oui | Cas le plus fréquent | |
Organiques et/ou inorganiques | Bois, Os | Matériaux composites synthétiques | Composites thermostables |
Isocyanate | Amine | Alcool | |
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Amine | Polyurée | ||
Alcool | Polyuréthane | ||
Anhydride | Polyimide | Polyimide | |
Acide | Polyamide | Polyester |
Polymères utilisés comme excipients :
De nombreuses autres technologies utilisées par l'agroalimentaire ou à la cuisine font aussi partie de la biotechnologie traditionnelle.
Volume de la solution | Masse de la solution | Nombre de mole de la solution | |
---|---|---|---|
Nombre de mole du soluté | Concentration molaire volumique = molarité volumique (mol/m3) | Concentration molaire massique = molarité massique (mol/kg) | Pourcentage molaire = 100 x Fraction molaire |
Masse du soluté | Concentration massique | Pourcentage massique = 100 x Fraction massique | x |
Volume du soluté | Pourcentage volumique = 100 x Fraction volumique | x | x |
Selon la taille des particules qui les composent, les émulsions peuvent être classées en macroémulsion, miniémulsion et nanoémulsion[1]. Les mots miniémulsion et nanoémulsion sont utilisés fréquemment d'une façon interchangeable pour désigner toutes les émulsions dont la taille des particules est inférieure à celle des macroémulsions. Une miniémulsion est obtenue en mélangeant deux liquides non-miscibles (exemples typiques : hexadécane avec hexadécanol) avec un tensioactif et un co-tensioactif. Le mélange se fait généralement par ultrasonification ou par homogénéisation à haute pression.
Contrairement aux émulsions listées précédemment qui correspondent à la dispersion d'une phase dans une autre sous forme de particules, une microémulsion correspond à une seule phase où il n’y a pas de particules[2],[3].
Macroémulsion | Miniémulsion ou nanoémulsion | Microémulsion | |
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Nombre de tensioactifs | Au moins un | Au moins deux : un tensioactif et un co-tensioactif | Au moins deux : un tensioactif et un co-tensioactif |
Pourcentage de tensioactif | Faible : < 5 % | Moyen : entre 5 et 10 % | Elevé : > 10 % |
Méthode de fabrication | Agitation mécanique vigoureuse | Agitation vigoureuse par ultrason | Faible agitation |
Couleur | Blanche laiteuse | Blanche bleuâtre ou incolore | Blanche bleuâtre ou incolore |
Transparence | Opaque | Translucide ou transparente | Translucide ou transparente |
Taille des particules | > 1 micromètre | << 1 micromètre | Pas de particules mais une phase continue |
Polydispersité de la taille des particules | Moyenne | Basse | Ne contenant pas de particules, ce paramètre ne s'applique pas ici |
Stabilité thermodynamique | Instable | Instable | Stable |
Mode d’augmentation de la taille des particules avec le temps | Coalescence et mûrissement d’Ostwald | Coalescence et mûrissement d’Ostwald | Ne contenant pas de particules, il n'y a ni coalescence ni mûrissement d’Ostwald |
Nom IUPAC | Synonyme 1 | Synonyme 2 | ||
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Les gaz diatomiques homonucléaires | H2 | Dihydrogène | ||
N2 | Diazote | |||
O2 | Dioxygène | |||
F2 | Difluor | |||
Cl2 | Dichlore | |||
Les gaz à base d'hydrogène | H2S | Sulfure d'hydrogène | Hydrogène sulphuré | Gaz sulphydrique |
NH3 | Nitrure d'hydrogène | Ammoniac | ||
HF | Fluorure d'hydrogène | |||
HCl | Chlorure d'hydrogène | |||
Les oxydes de carbone | CO | Monoxyde de carbone | Oxyde carbonique | X |
CO2 | Dioxyde de carbone | Anhydride carbonique | Gaz carbonique | |
Les oxydes de soufre | SO2 | Dioxyde de soufre | Anhydride sulfureux | Gaz sulfureux |
SO3 | Trioxyde de soufre | Anhydride sulfurique | Gaz sulfurique | |
Les oxydes d'azote | NO | Monoxyde d'azote | Oxyde azotique, oxyde nitrique | X |
NO2 | Dioxyde d'azote | X | X | |
N2O | Protoxyde d'azote | Oxyde nitreux | X |
Spectroscopie optique | Spectroscopie d'absorption | Spectroscopie d'émission | Spectroscopie de fluorescence |
---|---|---|---|
Spectroscopie atomique | Spectroscopie d'absorption atomique | Spectroscopie d'émission atomique : En:Atomic emission spectroscopy | Spectroscopie de fluorescence atomique |
Spectroscopie moléculaire | Spectroscopie d'absorption moléculaire | Spectroscopie d'émission moléculaire | Spectroscopie de fluorescence moléculaire |
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