Syrah
cépage noir français et suisse / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La syrah est un cépage noir français caractéristique de la partie septentrionale des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône. Aujourd'hui[Quand ?] en augmentation de surface[Combien ?], il est en passe de devenir un cépage à vocation mondiale[réf. nécessaire].
Faits en bref Caractéristiques phénologiques, Débourrement ...
Syrah | |
Grappe de syrah. | |
Caractéristiques phénologiques | |
---|---|
Débourrement | de fin mars à début avril |
Floraison | fin mai |
Véraison | du 8 au 15 août |
Maturité | entre le 8 et le 15 octobre |
Caractéristiques culturales | |
Port | retombant |
Vigueur | forte |
Fertilité | ... |
Mode de taille | gobelet, guyot arqué |
Mode de conduite | ... |
Productivité | ... |
Exigences culturales | |
Climatique | ... |
Pédologique | ... |
Pathologique | ... |
Potentiel œnologique | |
Potentiel alcoolique | ... |
Potentiel aromatique | Cassis, mûre, groseille, violette, épices, poivre, réglisse, menthol, cuir, sous-bois |
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