Sylvaner d'Alsace
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Le sylvaner d'Alsace, ou alsace sylvaner[1], est un vin blanc français produit dans le vignoble d'Alsace à partir du cépage sylvaner B[4]. Il s'agit d'une dénomination de cépage au sein de l'appellation alsace[1].
Faits en bref Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Sylvaner d'Alsace | |
Désignation(s) | Sylvaner d'Alsace |
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Appellation(s) principale(s) | alsace[1] |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | 1971 |
Pays | France |
Région parente | vignoble d'Alsace |
Localisation | Bas-Rhin et Haut-Rhin |
Climat | tempéré continental |
Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 724 heures par an[2] |
Sol | argilo-calcaire ou limoneux |
Superficie plantée | 1 376 hectares en 2009[3] |
Cépages dominants | sylvaner B[4] |
Vins produits | blancs |
Production | 62 833 hectolitres en 2019[5] |
Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds à l'hectare |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 80 hectolitres par hectare[6] |
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Parmi les vins d'Alsace, c'est un vin blanc moins aromatique que le riesling, le pinot gris et surtout le gewurztraminer ; en conséquence il n'est pas classé parmi les « cépages nobles » alsaciens. Généralement produit avec des rendements élevés, il donne des vins qualifiés le plus souvent de légers et de désaltérants.