Substitut de viande
produit alimentaire à base de plantes fabriqué pour ressembler à de la viande / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Substitut de viande?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
Un substitut de viande, appelé aussi succédané de viande, viande d'imitation (appellations proches : simili-viande ou simili-carné), viande de subsitution ou viande végétale, est un produit alimentaire dont les qualités esthétiques (principalement la texture, la flaveur et l'apparence) et chimiques sont similaires à un certain type de viande.
Cet article est une ébauche concernant le végétalisme et l’alimentation.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations du projet végétarisme.
Ne doit pas être confondu avec Viande in vitro ou Viande cultivée.
L'utilisation de ces substituts est populaire notamment chez les végétariens, véganes, carnistes qui veulent réduire leur consommation de viande pour des raisons de santé, d'éthique ou de protection de l'environnement, ainsi que chez les personnes qui suivent des règles alimentaires religieuses, comme le casher, l'halal ou dans la cuisine bouddhiste.