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Salade cauchoise
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La salade cauchoise est une spécialité culinaire du pays de Caux, en Normandie.
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Il s’agit d’une salade composée de pommes de terre, de dés de jambon, d'herbes comme du cresson ou du cerfeuil, assaisonnée d'une sauce à la crème et citron ou de vinaigre de cidre.