![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Vall%25C3%25A9e_des_Rouets.jpg/640px-Vall%25C3%25A9e_des_Rouets.jpg&w=640&q=50)
Rouet (moulin)
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Pour les articles homonymes, voir rouet.
Un rouet (du patois thiernois rodet, nommé ainsi en raison de la rode, roue) est un moulin à eau dans lequel l'émouleur émoud (ou émout) la lame du couteau pour lui donner son tranchant à l'aide d'une meule de grès actionnée à l'aide de courroies reliées à une roue à aubes en contact avec un bief relié à un cours d'eau alimenté par un petit barrage.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Vall%C3%A9e_des_Rouets.jpg/640px-Vall%C3%A9e_des_Rouets.jpg)
On peut trouver de nombreux rouets, dont la plupart sont aujourd'hui tombés en ruine sur la commune de Thiers, dans le Puy-de-Dôme, le long de la rivière Durolle, dans sa partie la plus torrentueuse, d'où son nom de vallée des Rouets.
- Ancien rouet avec sa roue à aubes
- Démonstration d’un émouleur au musée de la coutellerie de Thiers.